在深入了解支链氨基酸(BCAA)的重要性之前，它们已经成为维持健康和增强体能的关键营养素。本文旨在探索这些必需氨基酸丰富的天然食物来源。

我对支链氨基酸补充剂感到好奇，因为我知道许多食物也含有这类必需氨基酸。那么，哪些是最佳的支链氨基酸来源呢？

支链氨基酸补充剂不仅能够提供亮氨酸以促进肌肉生成，还在运动期间和之后发挥极其关键的作用，以促进蛋白质合成。不过，由于补充剂日益流行，我们往往忽视了食物中的支链氨基酸。

吸收这些必需营养素绝不仅仅是简单地将粉末溶解在水中服用，更重要的是我们不能只依赖于补充剂。以下是一份蛋白质源中支链 氨 基 酸含量表格：

提示：1盎司等于28.3克

食物中的支链 氨 基 酸含量

从这个表格中可以看出一些有趣的事实，比如每28克鸡胸肉总蛋白质含量远高于其他任何食品（除了鸡蛋和豆腐，它们没有按可食用单位计量），但其总共包含的 支 链 氨 基 酸 含 量 却最低。在与之比较时，每170克烤花生所包含 的亮 氨 碳 和总共包含 的 支 链 氨 基 酸 比所有肉类都要多，但蛋白质含量却要低得多。

为了使您更容易理解，我列出了最右边两列，这样便于比较各种蛋白质源。此外，每克蛋白质中，鸡蛋和豆腐所提供 的 支 链 氿 基 苯 的数量最高，而鸡蛋中的亮 氿 碳 水平也是最高。这意味着，在自然食品 中，亮气碳与每克总共含有的protein相对应。这就是说，如果你想要通过你的饮食获得足够数量的光气碳，你需要摄入大量带有这种特定类型脂肪的一种特殊品种的大米或小麦面包。如果你还想吃其他东西，那么就必须加入更多的大米或小麦面包到你的饮食计划里。