把鸡腿去皮怎么做好吃

口水鸡腿的家常做法胖哥将青、红尖椒粒，圆葱粒，姜末，香菜末放入碗中，加入自制辣椒油和麻椒油、白糖、酱油、香醋、熟白芝麻和花生碎倒入碗中，拌匀成调味汁

将炸好的去皮花生米用刀压碎

鸡腿洗净

入热水锅中，加入葱、姜片，八角，花椒，盐

大火把水烧开，改为微火加热；小火焖15分钟左右关火.关火后加盖焖5分钟后捞出，然后迅速放入冰水中冰镇15分钟，以便让鸡皮变得爽滑，保证鸡腿的原有鲜味不流失；

将冰镇好的鸡腿捞出放在菜板上

剁好的鸡腿骨头处有血丝，但这不是不熟，而是火候嫩爽的保障。

将剁好的鸡腿块摆放到深盘中

将调好的料汁淋在斩好的鸡条上，将用刀压好的熟花生碎洒在上面即可食用。

口水鸡腿的做法：

1.鸡腿洗净，冷水入锅，加上姜片，料酒，大火烧开后转中小火，煮10分钟后关火焖5分钟，焖好的鸡腿过凉后浸入提前准备好的冰水里迅速激冷

2.激冷的鸡腿捞出，沥干水分，在表面涂上一层香油，稍稍晾干将醋、生抽、白糖和少许盐调成料汁

3.把鸡腿斩块摆盘。撒上花生碎和熟白芝麻淋上料汁和辣椒油，撒上葱花即可把鸡腿去皮怎么做好吃用料；鸡腿 3-5 ；生抽适量；盐少放（国人盐吃的太多）；料酒少放；黑胡椒粉适量（根据自己口味）；橄榄油一勺（不然鸡腿太干）；去皮鸡腿的做法；鸡腿去皮洗干净，然后擦干鸡腿上的水。

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把鸡腿横切数刀，让味道进入鸡腿里面，放入碗中，放入橄榄油、生抽、料酒、盐、黑胡椒粉，搅匀后抹在鸡腿上面。然后放入冰箱至少30分钟。

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把鸡腿取出后放在烤盘里，把碗里剩下的汁淋在鸡腿上面。

烤箱200度预热5分钟，把鸡腿放进去之后定时20分钟。；取出后就可以吃了。电饭锅鸡腿做法以下是电饭锅鸡腿的做法。

1.电饭锅鸡腿是一道简单易学的家常菜品。

2.首先，它的做法简单，只需简单的食材和调料，即可快速上手制作。

其次，使用电饭锅烹制，不仅卫生安全，而且能够节省生火和洗锅的时间。

3.以下是电饭锅鸡腿的具体做法：材料：鸡腿 4只姜蒜末、豆瓣酱、盐、糖、料酒、生抽、老抽、生姜片、葱花、辣椒丝、香菜适量做法：1.将鸡腿剁成块，放在碗里加入盐、糖、料酒、老抽搅拌腌制10分钟；2.电饭锅热锅，加入适量的油烧热，加入鸡块煸炒至变色；3.加入姜蒜末、豆瓣酱、生姜片、辣椒丝翻炒均匀；4.加入适量清水（刚好淹过鸡块），按煮饭档直接煮到自动跳到保温档，此时鸡肉已经熟透；5.出锅前加入生抽、葱花、香菜适量即可。

鸡腿洗净划几刀。

2.加入适量生抽。

3.胡椒粉，生粉，盐和糖混合拌匀。

4.入味。

5.加入姜和葱段腌制20分钟。

6.将姜片和葱段铺在锅底。

7.摆入电饭锅

8.调汁倒入锅中。

9.按下蒸煮键。

10.取出即可享受

11.开动啦。

以下是电饭锅鸡腿的做法：