金鳟鱼，简直是虹鳟鱼的超级变种，它们全身闪耀着金色的光芒。上个世纪二三十年代，日本科学家们精心培育出了这一金品系，从而在1996年将其引入了中国，并根据它们独特的体色特征，将它们命名为金鳟鱼。下面，让我们一起探索一下这个美丽生物究竟是什么。
一、它的身份
金鳟鱼并不是一个独立的物种，而是一个来自虹鳟鱼基因突变的特殊个体。在生物学分类中，它属于动物界、脊索动物门、辐鳍鱼纲、鲑形目、鲑科和太平洋鲑属。这种珍稀的水生动植物不仅食用价值高，而且观赏价值和经济价值也是极高的。
二、高贵的一身
金鳟鱼呈现出一种独有的纺锤状身体，略显侧扁。当你仔细观察时，你会发现它口大且斜裂，上颌有细致的小齿痕。而背部支撑着两个短小但坚固的大型背鳍，以及后方的小脂肪触角。胸部则装备了一对中等大小且末端微尖的胸鳍，而腹下的腹鳍则小巧又远离臀部，这些都是这只神奇生物独有的标志之一——它们身上覆盖着无数小而圆润的心形鱗片，使得整个身体散发出迷人的金属光泽。
三、一段传奇般的人工选择过程
从20世纪30年代起，在日本，一群聪明才智过人的渔业专家开始了他们对虹鳟鱼基因突变种进行选育实验，最终成功地诞生了这一具有卓越外表和品质卓越的人造品系。在1996年，这批经过严格筛选后的优良血统被正式引入到中国，并依据其令人惊叹的心形体色特征，被重新命名为“金”的名字，以此来纪念那段历史上的巨大成就。这使得它成为了我国养殖业中的另一个重要成员，紧随著名的大型淡水魚类——虹鱒之后成为第二位重要养殖品种。
四、生活方式与习性
金冷胜雪：作为一条冷水性强大的猛兽，能适应温度低至0℃甚至更低，但最佳生存温度范围在16℃至18℃之间；摄食也同样受限于7℃至24℃之内。如果环境温度超过30度，那么这些敏感的大自然艺术家将逐渐失去活力，最终可能陷入生命危机。
中层游走者：作为一种典型的地中海底栖性动物，大多数情况下，它们都喜欢待在水域中层活动。不过，由于季节变化以及各种气候因素（包括气压升降、大风转向等），这些天生的游泳者会灵巧地调整自己的栖息区域以适应环境变化。
肉食之王：肉食性的本能让它们成为捕食者的榜样，不论是幼虫还是成熟期，都拥有吃掉各种各样的猎物能力，无论是浮游生物还是甲壳类动物或其他底栖动物，只要它们觅得佳肴，即便是一些植物枝叶或果实，也绝不会放过机会享用那些美味佳肴。
