食人鲳，是一群肉食性淡水鱼类，学名为锯脂鲤，别称也包括食人鱼、水虎鱼和剪刀鱼等。它们的生物分类归属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲤形目和锯脂鲤科。这类鱼以其攻击性而闻名，对血腥味极具敏感性，不论是自然环境还是人类活动中产生的任何血腥味都可能激发它们大群结队的猎食行为，甚至对人类构成威胁。

亚马孙流域特产——食人鲳

这群暖水性淡水魚原产于南美洲热带淡水河流中，其中尤以亚马逊河流域最为丰富且数量众多。除了亚马逊之外，还有巴拉那河流域、巴拉圭河流域、中美洲内格罗河流域以及乌拉圭河流域等地也有分布。由于其独特的生态适应能力，它们现在已经被广泛引种至世界各地，被许多观赏爱好者所喜爱。

不同属下的分类细节

锯脂鲤属（Serrasalmus）：该属下包含了纳氏锯脂鲤、多斑锯脂鲪及其他多种代表物种，这些物种在观赏圈内非常受欢迎，如驼背锯脂鲣等。

臀点脂鉴属（Pygocentrus）：这一系列物种如纳氏臀点皮革、三角臀点皮革及委内瑞拉臂章皆很受欢迎，并且因其迷人的外表而备受瞩目。

锯啮脂鉴属（Pristobrycon）：这个家族包括了斑鳍锯啮皮革条纹型端棘金色类型及亚马逊型等代表品种，这些品种在饕客中的口碑非常好。

下锯脂鉴属（Catoprion）：本族只有一个已知成员，即下面指向体型的大象耳形体长颅部呈现出明显突起，每一个细节都展现出它独特之处，而这些细节使得这种生物深受研究者的关注与赞赏。

尻锯脂鉴屬（Pygopristis）：最后还有尻尖头部分与尾部相连形成一个特殊结构，这使得这种生物在研究领域具有重要价值，尽管仅有一个已知成员，但却吸引着众多科学家前来探索。在自然界中，他们主要生活于南美洲奥里诺科和亚马逊低洼地区，以及一些小规模的淡水溪流当中。