在深入探索支链氨基酸的世界之前，麦克·卢梭博士就已经将它们塑造成了营养补充品中的明星。本文将踏上一段旅程，将我们带领至蛋白质的宝库中去寻找这些珍贵成分。

我对支链氨基酸补充剂怀有一份喜爱，但我也明白许多食物同样含有必需的氨基酸。那么，哪些食物是最佳的支链氨基酸来源呢？

支链氨基酸补充剂不仅能为肌肉提供亮氨酸，还能在运动时期和运动后极大地促进蛋白质组成。但随着支链氨基酸补充剂日益流行，我们往往忽视了食物中这宝贵元素的存在。

吸收氨基酸绝非简单地将粉末溶于水饮用，更不是单纯依赖于补充剂。以下是蛋白质源中支链氨 基素含量表格：

| 食物 | 总蛋白含量（g） | 支链AA总量（g） |

|------|-----------------|-----------------|

| 鸡胸肉(28.3g) | 6.9 | 0.9 |

| 烤花生(170g) | 21 | 2.7 |

表格中的数据颇具趣味。比如，每28克鸡胸肉虽然总蛋白含量较高，但其总支链AA含量却最低。在与其他食品进行比较时，170克干烤花生的亮 氨acid及总支链AA含量远超一切肉类，但其蛋白质内容却显著低于前者。

为了使信息更加清晰，我列出了最右侧两列，以便更容易对比各类食品。此外，每克蛋白所提供的鸡 egg 和 whey 的支连AA浓度最高，而鸡 egg 中亮 氨 acid 的水平也是最高。这意味着，在自然食品中，亮 氨 acid 与每克总 protein 含量之间存在直接关系。这表明：为了满足肌肉蛋 白合成需求，你需要确保你的餐点包括足够数量的亮 氨 acid，即每餐约需3 gram。

选择哪种食材？以上提到的所有食品都是优质的脂联 AA 来源。如果你希望通过饮食来获得足够多的人体所需脂联 AA，可以尝试吃下任何一种 meat 类型170 克即可达到目标。如果你可以轻松摄取8个鸡 egg 或者9个 whey 蛋糕，那么你就能够一次性满足你的三克脂联 AA 需求。而且，一把标准大小的大花生通常重28 克，所以170 克烤花生的确富含了大量 protein。

接下来，你应该检查一下自己的饮食计划和热量摄入，以及是否有能力摄取这些类型丰富的人体所需脂联 AA 食品。如果无法做到，请考虑增加脂联 AA 补充剂以弥补这一差距。