食人鲳，是一群肉食性淡水鱼类，学名为锯脂鲤，别称也包括食人鱼、水虎鱼和剪刀鱼等。它们的生物分类归属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲤形目和锯脂鲤科。这类鱼共有五个属，约40多种，其中不乏具有攻击性的品种，对于血腥味的敏感度非常高。他们通常以团体形式进行狩猎，并且在某些情况下甚至会攻击人类。

这些美洲热带淡水河流中的特产，以亚马逊河流域最为丰富，这里是他们的天然栖息地。除了亚马逊河之外，还有巴拉那河流域、巴拉圭河流域以及内格罗和乌拉圭等其他地区也是它们分布的地方。在当地，它们被广泛视作观赏物，但现在已经被引入到世界各地。

在更细致的分类中，我们可以看到锯脂鲤科还包括了几个不同的属，如Serrasalmus（纳氏锯脂鲤）、Pygocentrus（纳氏臀点脂鲤）以及Pristobrycon（斑鳍锯啮脂鲤）。每一个属都代表着独特的品种，比如S屬中的驼背锯脂鲣或P屬中的迷人臀点脂鲣。

总结来说，食人鲳虽然是一群特殊而又令人印象深刻的生物，但确实是亚马逊流域的一部分自然宝藏。