太极拳中的“出手如锉、回手如钩”技巧，体现了中国古老的武术智慧。在与对手推手时，“出手如锉”并非硬碰硬，而是通过适当的用劲，让对方感觉到轻微的触感，但不至于造成大的震动或损伤。这种方式能够让对手难以察觉自己的意图，同时自己则能清晰地感知对方的劲路和企图。

“回手如钩”，则是防守和化解的一种有效方法，它利用粘黏连随以及掤捋挤按等技巧，形成一种独特的采捋效果，使对手难以逃脱，被轻易地采起和捋起。这就像一枚钩子，将对手牢牢地hook住，使其无法摆脱。

在太极推手中，“单勾”指的是单方面采取措施，而“双勾”则是双方同时采取行动，以此来破坏对方的平衡，并将其采起或捋起。这种战术需要深厚的内功基础，以及对敌人心理状态细致了解。

总结来说，“出手如锉、回手如钩”是一种综合运用掔挒挤按、粘黏连随技巧，实现攻防一体的手法。而要掌握这门艺术，不仅需要精湛的手法，更重要的是要有足够的心灵悟性和身体灵活性，这样才能在实战中自由自在地施展开来。