从营养成分来看，乳清蛋白和增肌粉的区别是显著的。首先，从热量含量上讲，增肌粉通常提供了更高的热量，大约在600卡以上，有时甚至达到1000卡以上，而乳清蛋白则只提供250大卡左右，这使得乳清蛋白成为减脂期或者对热量敏感的人群理想选择。

其次，在蛋白质与碳水化合物的比例上，增肌粉中碳水化合物占比较高，与蛋白质之间的比例大致为2:1至3:1，而乳清蛋白主要以高质量的蛋白质为主，其含有碳水化合物和糖分较少。

除了这些差异之外，两者的基本组成也是不同的。虽然它们都包含了protein、carbohydrate、sugar、vitamins和essential amino acids等，但在具体配方上会有所不同。这也意味着，每种产品可能针对不同的健身目标和需求而设计。

当谈到使用时间，一般认为，对于初学者或体重偏轻的人来说，使用增肌粉可以帮助他们更快地增加肌肉质量。而对于需要减脂或体重控制的人，则建议使用乳清蛋白，因为它提供更多纯净无添加的营养素，同时不包含大量额外能量源。

总结来说，尽管两者都是健身补充品，但它们各自具有不同的特点，并且适用于不同的阶段和目标。在选择哪一种时，你应该考虑自己的具体情况以及你希望达到的健身效果。