金鳟鱼，简直是虹鳟鱼的璀璨变体，由于其整体呈现出耀眼的金色，因此得名。它源自上个世纪二三十年代日本对虹鳟鱼突变种进行精心选育，1996年才从那里引入中国，并因其独特的体色特征而被命名为金鳟鱼。下面，我们将深入探究这个令人着迷的生物，它到底是什么样的呢？

一、生物学分类

金鳟鱼并非独立存在，而是虹鳟鱼的一种基因突变形式，在生物学分类体系中，它归属于动物界、脊索动物门、辐鳍鱼纲、鲑形目、鲑科和太平洋鲑属。这使得它不仅食用价值高，还具备极强的观赏价值和经济效益。

二、外观特征

金鳟鱼呈现出一种独特的纺锤状身形，略微侧扁，有着大口斜裂且位于身体端部，上颌带有细小齿。背部有一片短小而坚固的背鳍，以及一个位于背后的小脂肪结构。此外，它还拥有中等大小且尖端微凸的胸鳍以及远离臀部的小腹腔和臀肌分离出的腹腔。它覆盖在小圆形鱗片上，这些鱗片散发着金属光泽，正如其名字所示，是一道亮丽景象。

三、高级选育过程

这条珍贵物种是在20世纪30年代初期由日本专家们精心培育出来，从那时起，一直到1996年才被引进中国。在此期间，它被赋予了“金品系”的称号，并根据其闪耀色的外表，被命名为“金鳟”。现在，这已经成为了中国养殖业中的另一个重要产品之一，只次于虹鲭。

四、生存习性与环境适应

1.冷水需求：作为一种冷水性质较强的地球居民，金鮎最适宜生活在0至30摄氏度之间，但它们真正享受生活的地方通常在16至18摄氏度之间。当温度低于7或高于24摄氏度时，他们会逐渐停止吃东西，最终在超过30摄氏度时会变得虚弱甚至死亡。

2.栖息层选择：尽管他们通常居住在水域中层，但由于季节变化及其他环境因素（包括气压变化、高温低温、中风向改变等），这些敏感的大自然居民可能需要调整它们栖息地。

3.肉食性饮食：作为肉食性的天然捕猎者，其早期阶段主要以浮游生物和昆虫为食；成熟后的它们则更偏好捕捉其他海洋生命，如甲壳类动物、小型海星以及各种类型的小型植物碎屑。