食人鲳，是一群肉食性淡水鱼类，学名为锯脂鲤，别称食人鱼、水虎鱼或剪刀鱼等。它们属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲤形目和锯脂鲤科的成员，全世界共有五个属，大约40多种。这些鱼具有攻击性，对血腥味极为敏感，常在群体中进行猎捕，有时甚至会攻击人类。

食人鲳是亚马孙流域的特产，它们原产于南美洲热带地区的淡水河流，其中尤以亚马逊河流域最为丰富。在亚马逊河及其周边地区，如巴拉那河、巴拉圭河和内格罗河等地，都能找到这些魚类。然而，由于其观赏价值，其种类已经被广泛引种至全球各地。

在生物分类学上，食人鲳可以分为几个不同的属。其中包括锯脂鲤属（Serrasalmus），代表物种如纳氏锯脂鲤和多斑锯脂鲣；臀点脂鲔属（Pygocentrus），代表物种如纳氏臀点脂鰔和迷人的臀点脂鰔；以及其他如锯啮脂鰔属（Pristobrycon）和下锯脂鰔属（Catoprion）的成员。此外，还有尻锯皮律斯屬（Pygopristis）的单一种子，即尻小刺鮨。

总之，尽管我们通常将“食人鮨”这个词语与危险或恐怖联系起来，但它实际上是一组广泛分布的淡水鱼类，并且在科学分类中占有一席之地。这也提醒我们要更加客观地看待自然界中的所有生命，无论它们是否适合我们的环境或习惯。